“目前我們已經實現了第三代雜交水稻雙季稻周年畝產突破3000斤的目標，這是一個很大的突破。我們的遠期目標是雜交水稻一季稻畝產達到2400斤，雙季稻達到4000斤?！薄半s交水稻之父”、中國工程院院士袁隆平11月3日在長沙表示。

袁院士所指的突破畝產3000斤目標，是指在衡南雙季晚稻試驗示范基地現場測產第三代雜交水稻“叁優一號”，平均畝產達到911.7公斤。加上今年7月測得的早稻平均畝產619.06公斤，第三代雜交水稻早晚雙季稻平均畝產突破1500公斤，達到1530.76公斤，比此前的產量增產了100多公斤。按照全國2億5000萬畝雜交稻面積測算，新增產量相當于糧食大省——湖南省半年的糧食產量，成效十分明顯。如果袁院士的下一個目標能夠如期實現，那對中國糧食安全將起到十分重要的保障作用。

眾所周知，由于疫情的暴發，隨著相關國家采取停止或減少糧食出口措施，有關糧食安全的話題，也再一次成為各方關注的焦點。特別是普通居民，對糧食安全產生了一定擔憂。作為糧食進口大國的中國，有這樣的擔憂，是很正常的。那么，如何才能消除廣大居民對糧食安全的擔憂呢，顯然，需要從增產與節約兩個方面入手，一方面，增強糧食供應的穩定性，確保糧食供應不出現問題；另一方面，有效提高糧食的利用效率，減少糧食的浪費與損失。

近年來，中央一再號召，要厲行節約，要反對浪費，中共中央辦公廳、國務院辦公廳還專門印發了《關于厲行節約反對食品浪費的意見》，明確提出，要杜絕公務活動用餐浪費、推進單位食堂節儉用餐等，并提出了推行“光盤行動”的要求。特別是今年8月，習近平總書記又對制止餐飲浪費行為作出重要指示。

按照中央要求，各地也迅速行動起來，全方位地開展節約糧食、節約各種食品的行動，從政府機關到學校，從企業到家庭，從城市到農村，都采取了一系列節約糧食的措施，并取得了明顯成效，浪費糧食問題得到了有效解決。

事實也是，早在2014年，聯合國糧農組織和國家糧食局發布的數據就顯示，中國每年生產的糧食中有35%被浪費，其中餐桌外的浪費就高達700億斤，接近我國糧食總產量的6%。如果能夠把這些浪費的糧食全部利用起來，不再浪費，那么，對于中國的糧食安全將產生極其重要的作用。

在此基礎上，如果我國的糧食生產在連續豐收的情況下，能夠通過不斷地提高科技含量，不斷地提高糧食產量，特別是袁隆平院士等農業科學家能夠培育出產量更高、質量更好、生長能力更強的雜交水稻或其他品種糧食，有效穩產增產，那么，中國的糧食安全將更有保障，中國在糧食進口問題上的矛盾也能大大緩解。

要知道，糧食問題并不是中國的特有問題，而是全球性問題，也是全球性難題。一方面，根據聯合國糧農組織提供的數據，全球還有1/9的人口吃不飽飯，餓著肚子，糧食供應嚴重不足的國家和地區也有不少；另一方面，糧食浪費現象也十分嚴重，同樣是來自于聯合國糧農組織的數據，全球每年約有13億噸糧食被浪費。只要能夠少浪費30%，就有可能解決吃不飽飯人群的吃飯問題。因此，確保糧食生產穩產增產，大力節約糧食，不僅是對中國自己的貢獻，也是對世界的貢獻。如果中國能夠少進口一些糧食，就能夠為貧困國家和地區提供更多的糧食。如果有一天，中國能夠大量出口糧食，對世界糧食安全的貢獻也會越來越大。

也正因為如此，我們要在保證糧食產量不斷提高、糧食生產穩定有序的情況下，加強對耕地的保護，確保糧食生產的基礎能夠穩定可靠，確保糧食生活的面積能夠始終穩定，并逐步增加，那么，中國的糧食安全條件也會越來越好，糧食自給能力越來越強，對世界的貢獻也會越來越大。