5月9日晚間，呷哺呷哺（0520.HK）發布了一紙控股股東增持股份的公告引發關注。公告顯示，公司執行董事、董事會主席兼控股股東賀光啟近期已從公開市場購買合共2057.5萬股公司股份，總代價約為3319.91萬港元，平均價格約為每股股份1.61港元。增持后，賀光啟與其配偶、非執行董事陳素英共同持有呷哺呷哺約4.21億股股份，占公司已發行股份總數的38.72%。

呷哺呷哺董事會在公告中表示，賀光啟對公司未來發展前景充滿信心，其認為目前公司股價并未反映其內在價值，并考慮日后進一步增持股份，最終使公司受益，從而為全體股東創造價值。

值得一提的是，根據港交所權益披露資料統計，自4月以來，一個多月時間里，賀光啟已經11次出手回購公司股份，其中有7次的回購均達到250萬股，持股比例也由36.83%增至38.72%，可見出其用“真金白銀”向市場傳遞信心。

此前的3月27日，呷哺呷哺發布的2023年業績公告顯示，公司全年實現營收59億元，同比增長25.3%，年內凈利潤虧損1.94億元，上年同期虧損3.31億元，虧損已收窄。2023年，呷哺呷哺現金及現金等值為1.29億元，公司使用部分現金所投金融產品于2023年12月31日的余額為6.54億元,，現金流保持穩健態勢。

分品牌看，2023年，呷哺呷哺主要營收來自呷哺呷哺品牌和湊湊品牌，占總收入比重達到95.9%。其中，呷哺呷哺品牌增長明顯，同比增加32.3%至30.2億元；湊湊品牌增長潛能較大，去年一年實現營收26.5億元，同比增長20.2%。

報告期內，呷哺呷哺也在持續動態優化門店網絡。財報顯示，2023年，公司新開門店186間，門店凈增加72間。截至2023年末，公司旗下餐廳總數為1098間。其中，呷哺呷哺品牌同店增長達16.7%，全年門店呈現正增長態勢。

在境外業務方面，呷哺呷哺于2023年1月1日正式成立國際事業部，出海業務成為公司新的增長點之一。截至2023年底，呷哺呷哺在中國香港、中國臺灣、新加坡共經營5間呷哺呷哺餐廳、14間湊湊餐廳。其中，中國內地以外湊湊餐廳占公司全部湊湊門店總數的5.5%，但實現了高達11.89%的凈收入占比，同比大幅增長36.5%至3.11億元。

在會員體系方面，去年呷哺呷哺新增招募會員同比提升62%，會員消費人數達近940萬人，同比提高1.4倍。在此基礎上，呷哺呷哺利用會員體系，打造暢吃卡，深化不同品牌之間的聯動效應，提高用戶的忠誠度與復購粘性。

值得一提的是，2023年以來，促消費政策發力以及旅游市場強勢復蘇推動著餐飲消費的快速回升，而進入2024年，餐飲行業復蘇的步伐并未停歇。

國家統計局4月16日發布的數據顯示，一季度，全國餐飲收入13445億元，同比增長10.8%；限額以上單位餐飲收入3551億元，同比增長9.2%。對此，中國烹飪協會分析認為，一季度餐飲市場實現良好開局，餐飲消費增勢較好。

近期，餐飲行業也再次迎來政策利好。3月28日，據商務部官網，為穩定和擴大餐飲消費，支持餐飲業高質量發展，進一步增強消費在國內大循環中的主體作用，商務部等9部門聯合印發《關于促進餐飲業高質量發展的指導意見》。中國烹飪協會會長楊柳說，該《意見》提出了新要求，餐飲業要加快發展新質生產力，大力促進餐飲產品、服務、消費場景等創新，加大餐飲數字化賦能，推進餐飲業高質量發展。

剛剛度過的五一小長假，餐飲消費也迎來明顯增長。以呷哺呷哺為例，其推出了提高銷售額的一系列舉措：例如針對會員每天互動發券，玩轉數字化營銷；上新鍋底、茶飲等產品；多方找尋商機，在商場或商圈人流多的地方設立茶車，冰桶等銷售冰飲，提高銷量。在此期間，呷哺呷哺品牌在北京、浙江和兩湖地區的銷售額分別增長了15%、28%和39%，在廣深地區更是暴漲了86%，而在上海也大幅增長了51%。

呷哺呷哺方面還表示，隨著經濟持續南移，公司實施的“東擴南進”戰略搶占了更多市場份額，同時也在持續深耕優質下沉市場，從而帶來長遠的發展機遇。其中，以上海為代表的南部地區城市開業首日翻臺率均超過10翻，表現亮眼。2024年，呷哺呷哺將加速填補市場空白點位，尤其要聚焦特定市場的開發。